Насколько важна диверсификация доходов (MICE, рестораны, wellness, события) в структуре дохода современного отеля?
Рассчитывать только на доход от номерного фонда сегодня — это осознанный риск. Рынок слишком динамичный, а сам гостиничный бизнес стал слишком многослойным.
Если раньше номер был главным источником дохода, то теперь сильный отель должен уметь зарабатывать сразу в нескольких направлениях:
— Рестораны
— MICE — переговорные, банкетные залы
— SPA
— Дополнительные сервисы: трансфер, прачечная, экскурсии
Именно диверсификация делает отель устойчивым. Сезонность меняется, рынок меняется, поведение гостей меняется. Но когда у объекта несколько сильных источников дохода, он становится гораздо стабильнее. Иногда именно не номерной фонд даёт наиболее здоровую маржинальность.
"Отель перестаёт быть просто местом проживания и становится полноценной экосистемой впечатлений. Это, пожалуй, один из главных сдвигов современной гостиничной модели."
Какие инвестиции сегодня наиболее оправданы: технологии, персонал или инфраструктура?
Если говорить честно — правильный ответ не в выборе одного. Сильный отель строится на балансе. Но если расставлять приоритеты, я всё равно поставлю на первое место людей.
Технологии могут ускорить процессы. Инфраструктура может произвести впечатление. Но именно сотрудники создают эмоцию, которую гость уносит с собой. А в нашей индустрии эмоция часто стоит дороже дизайна.
"Отель без команды — это просто красивое здание."
Я постоянно провожу обучение персонала, инвестирую в создание здоровой корпоративной культуры, в мотивацию. Как говорил Билл Марриотт: относитесь к своим сотрудникам так, как хотели бы, чтобы ваши сотрудники относились к гостям. Это работающий принцип.
Технологии идут следом, они помогают оптимизировать бизнес-процессы и дают команде больше времени на настоящий сервис. Инфраструктура — это основа продукта. Но даже самый дорогой интерьер не компенсирует холодный приём.
Как цифровизация влияет на операционные процессы и прибыльность?
Цифровизация сегодня это просто новая реальность. При правильном внедрении она одновременно даёт несколько эффектов:
— Снижает ручную нагрузку
— Уменьшает количество ошибок
— Ускоряет принятие решений
— Помогает персонализации
— Повышает доходность
Мы автоматизируем часть операционных задач — это освобождает время сотрудников для живого контакта с гостем. Динамическое ценообразование, регулярные стратегические митинги с отделами продаж и revenue management — всё это стало стандартом работы.
Но я всегда подчёркиваю: технологии не заменяют человека, они его усиливают. Система показывает цифры и динамику. Понять, что за ними стоит, — задача управленца.
"Для меня технологии — это не способ заменить сервис. Это способ дать команде больше времени на настоящий сервис."
Какие ошибки чаще всего допускают инвесторы при входе в гостиничный бизнес?
Одна из самых частых ошибок — инвестор думает, что он входит в недвижимость. Хотя на самом деле он входит в один из самых эмоционально сложных бизнесов.
Снаружи отель может выглядеть очень красиво: архитектура, интерьер, локация. Но гостиничный бизнес редко про стены. Он всегда про людей, про процессы, про детали и про сервис.
Чаще всего инвесторы недооценивают:
— Операционные расходы
— Сложность системы управления
— Реальные сроки окупаемости (ROI)
— Важность концепции ещё на стадии проектирования
— Кадровые затраты
Мне доводилось работать с разными инвесторами. И в зависимости от их понимания бизнеса — и целей, которые они ставили, — я выстраивал разные стратегии. Иногда в объект вкладываются большие деньги, но при этом совершенно недостаточно времени уделяется главному вопросу: для кого именно создаётся этот отель?
Какие форматы размещения и бизнес-модели вы считаете наиболее перспективными в ближайшие годы?
Рынок постепенно уходит от универсальных гостиниц к более осмысленным концепциям. Гостю становится всё менее интересно останавливаться «где-то». Ему важно понимать — почему именно здесь.
Наиболее перспективными я вижу:
— Уникальные локальные бутик-отели
— Lifestyle hotels
— Wellness resorts
— Apart hotels & residences
Объединяет их одно: наличие идеи. Story telling — это не маркетинговый инструмент, это смысловой стержень проекта. Именно он определяет, останется ли гость в памяти отеля, а отель — в памяти гостя.